Stuffed Soft Flour Tortillas Baked with Cheese Sauce and Tomato Salsa
Serves 3
Prep Time 15 mins
Cooking 15 mins
Level low
Ingredjenti
- 1 Mgħarfa żejt taż-żebbuġa
- 1 Basla, imqattgħa
- 2 Sinniet tewm, imqattgħin fini
- 1 Felfel aħmar, imqatta' rqiq
- 1 Bżaru aħmar, mingħajr żerriegħa u mqatta' f'dadi
- 200g Ġobon cheddar maħkuk
- 200g Bott qamħirrun tal-Mayor, mingħajr ilma
- 2 Mgħaref krema
- Bżar u melħ għat-togħma
- 2 Mgħaref tursin, imqatta'
- 3 Bottijiet tonn taż-żejt
- 4 Soft Tortilla wraps
- 200g Zalza bajda (bechamel)
- 1 Kuċċarina paprika
- 2 Tadamiet friski, mingħajr żerriegħa, u mqattgħin f'dadi
- Ftit weraq tal-insalata
Aqli l-basal, it-tewm, il-felfel u l-bżaru aħmar fi ftit żejt sakemm jirtabu. Neħħi minn fuq in-nar u żid l-qamħirrun, it-tursin, 100g tal-ġobon u ftit bżar u melħ. Żid ukoll it-tonn taż-żejt, il-krema u ħawwad kollox flimkien. Imla r-wraps b'din it-taħlita. Agħmel ftit żejt fuq dixx tal-forn u poġġi r-wraps fuqu. Ħallat il-paprika maz-zalza bajda u ferrex fuq ir-wraps. Itfa' l-kumplament tal-ġobon u sajjar fil-forn f'temperatura ta' 200°C għal 10-15-il minuta jew sakemm jieħdu l-kulur. Sabiex isservi, ferrex ftit żejt taż-żebbuġa, itfa' t-tadam l-imqatta' u ftit weraq tal-insalata fil-wiċċ.°C for 10-15 minutes or until golden brown. To serve, drizzle with olive oil, sprinkle over the diced tomatoes and serve with the salad leaves on top.
Ricetta ta’ Aceline Media
