Pesto Genovese
Serves N/A
Prep Time mins
Cooking mins
Level low
Ingredjenti
- 100 g weraq friski u ndaf tal-ħabaq
- 60g Parmiġġjan midħun frisk
- 20g Romano midħun frisk
- 30g Prinjoli
- 8 Imgħaref żejt taż-żebbuġa extra vergin
- 3 Sinniet tewm
- Melħ
- 40g Butir artab
Poġġi l-ħabaq, żejt, prinjoli, tewm u melħ ġo food processor. Idħan sewwa fuq speed għoli. Meta l-ingredjenti jkunu ndaħnu tajjeb u saru ħaġa waħda; neħħi mill-food processor u qegħdu ġo beiqja. Ftit, ftit ibda ħawwad il-ġobon. Meta tkun żgur li l-ingredjenti jkunu kollha tħalltu sew żid il-butir artab u ħawwad tajjeb. Trid tħawwad b’idejk. Fl-aħħar żid mgħarfa misħun.
Ricetta ta' Anton B. Dougall
