Focaccia bla Ħmira
Serves 8
Prep Time 10 mins
Cooking 30 mins
Level low
Ingredjenti
- 450g Dqiq self raising
- Kuċċarina bikarbonat tas-soda
- Kuċċarina melħ
- 400ml Jogurt plejn
- 2 Imgħaref żejt taż-żebbuġa ta’ Savina u aktar żejt biex tuża wara li taħmi
- 100g Zebbuġ aħdar tal-Mayor
- 50g Kappar tal-Mayor
- Ħwawar għal pizza ta’ Savina
- Inċova ta’ Savina
- 3 tadamiet kbar
Saħħan il-forn għal 200C. Idlek ħafif trej tal-ħami biż-żejt taż-żebbuġa. Għarbel id-dqiq darbtejn fi skutella
kbira, żid il-bikarbonat tas-soda u ż-żejt taż-żebbuġa. Agħmel ħofra fin-nofs u ferra il-jogurt. Żomm idejk
iebsa u swaba' mifruxa u ibda ħallat il-jogurt fid-dqiq billi tuża moviment ċirkolari bil-mod. Kompli ħawwad
hekk sakemm ikollok għaġina ratba - ġib l-għagina bil-mod flimkien. Ittrasferixxi l-għaġina ġod-dixx
tal-ħami u ferrex billi taptapha bil-mod b'subgħajk. Idlek il-wiċċ biż- żejt taż-żebbuġa. Agħmel ħofor fuq
il-wiċċ ta 'l-għaġina bil-ponta ta' subgħajk jew uża t-tarf ta ' mgħarfa ta' l-injam. Ferrex l-ingredjenti l-oħra. Imbagħad
idlek il-bqija taż-żejt taż-żebbuġa u ferrex b'pinzell. Sajjar fil-forn għal 20 minuta f'temperatura ta 220C
sakemm il-ħobża tkun kulur dehebi, imbagħad naqqas in-nar għal 200C u ħalli għal 10 minuti oħra. Neħħi
l-focaccia mill-forn u waqt li tkun għadha sħuna, idlek b’aktar żejt taż-żebbuġa u ħalliha tiksaħ ftit qabel
ma taqta 'u sservi.
Ricetta ta' Lea Hogg
