Stuffat taċ-Ċiċri bit-Tadam u l-Ispinaċi
Serves 4
Prep Time 10 mins
Cooking 25 mins
Level low
Ingredjenti
- 1 mgħaref żejt
- 1 basla, imqattgħa
- 2 sinniet tewm, imqattgħin
- biċċa żgħira ġinġer frisk, imqatta' biċċiet irqaq ħafna
- 2 felfel, imqattgħin irqaq
- ½ kuċċarina turmeric
- ¾ ta' kuċċarina garam masala
- 1 kuċċarina kemmun mitħun
- 4 tadamiet, imqattgħin
- 2 kuċċarini kunserva tat-Three Hills
- 400g bott ċiċri tal-Mayor, maħsul u msaffi mill-ilma
- 200g weraq żgħir tal-ispinaċi
- ross jew ħobż naan, sabiex isservi
Saħħan iż-żejt f'taġen u aqli l-basal fuq nar baxx sakemm jirtab. Itfa' t-tewm, il-ġinġer u l-felfel u sajjar għal 5 minuti oħra sakemm il-basal jieħu l-kulur u t-tewm inkun inxtewa ftit
Add the turmeric, garam masala and cumin, stirring over a low heat for a few secs. Tip in the chopped tomatoes and add Three Hills Kunserva tomato purée, then simmer for 5 mins.
Add Mayor chickpeas to the pan with 300ml water (fill the can three-quarters full). Simmer for 10 mins before stirring in the spinach to wilt. Season and serve with rice or naan.
