Welsh Rarebit
Serves 2
Prep Time 15 mins
Cooking 2 mins
Level low
Ingredjenti
- 120ml Birra Ale skura
- 25g Butir mhux mielah
- 25g Dqiq normali
- 140g Mature, coarsley grated Cheddar Cheese
- 1 Kuċċarina trab tal-mustarda
- Mgħarfa Pinto's Pride Worcester
- 1 Mgħarfa kurrat, imqatta'
- 2 Large slices Maltese Bread
Saħħan bil-mod l-ale f'kazzola żgħira. F'kazzola żgħira oħra, dewweb il-butir fuq nar medju, żid id-dqiq u ħawwad kollox flimkien għal minuta. Itfa' l-ale bil-mod il-mod sabiex toħloq zalza magħquda u żid il-ġobon. Maz-zalza, itfa' l-mustarda, il-worchester u l-kurrat u kompli ħawwad. Saħħan il-grilja fuq nar għoli. Poġġi l-biċċiet tal-ħobż fuq karta strazza u griljah fuq naħa waħda sakemm jieħu l-kulur. Aqleb il-ħobż fuq in-naħa l-oħra u idlek il-ħobż bit-taħlita tal-ġobon. Erġa' itfgħu taħt il-grilja u sajjar għal 1-2 minuti oħra jew sakemm jieħu l-kulur. Servi l-ħobż dak il-ħin.
Ricetta ta' Anton B. Dougall
