Paccheri Mimlijin
Serves 4
Prep Time 25 mins
Cooking 30 mins
Level low
Ingredjenti
- 1 x 400g Pakkett għaġin paccheri
- 1 Brunġiela kbira
- 200g Gambli friski, imqattgħin
- 1 tub Irkotta tal-Hanini 250g
- 1 bajda
- 100g Parmiġġjan maħkuk
- 1 Mgħarfa nagħniegħ frisk, imqatta'
- 3 Mgħaref butir imdewweb
- 1 flixkun Tadam bil-krema bajda tal-Mayor
- 4 Mgħaref frak tal-ħobż
- Bżar u melħ għat-togħma
- Żejt taż-żebbuġa
Aħsel il-brunġiela u taqqabha b'furketta, idlek ftit żejt taż-żebbuġa, u sajjar fil-forn sakemm tirtab. Ħalliha tiksaħ ftit, aqsamha min-nofs u oħroġ il-qalba tagħha. Għaffiġha u ħalliha tiksaħ għal kollox. Ħallat magħha l-irkotta, il-bajda, il-ħwawar imqattgħin, il-gambli, u l-bżar u melħ. Għalli l-ilma bi ftit melħ. Sajjar l-għaġin skont l-istruzzjonijiet ta' fuq il-pakkett. Wara, kessħu ftit bl-ilma u itfa' ftit żejt sabiex ma jeħilx. Imla l-paccheri bit-taħlita tal-brunġiel u poġġihom f'dixx tal-forn. Idlikhom bi ftit butir u ferrex ftit frak tal-ħobż u ġobon maħkuk. Sajjar f'forn jaħraq sakemm il-frak tal-ħobż jieħu l-kulur. Servi fuq iz-zalza msaħħna tat-tadam bil-krema bajda.
Ricetta ta’ Aceline
