Salamun bil-Klin
Serves 4
Prep Time 5 mins
Cooking 35 mins
Level low
Ingredjenti
- 4 Qatgħat salamun
- Lumija maqtugħa fi slajsis irqaq ħafna
- Żejt taż-żebbuġa
- Klin frisk
- Bżar ikkulurit
- Melħ
Saħħan il-forn 1800C, gass numru 4. Idlek dixx tat-torti bi ftit maġerina jew iksih b’ biċċa kartaforno. Poġġi l-marġerina u z-zokkor fl-iskutella ta’ mixer. Tista’ tuża skutella normali u hand beater tal-elettriku. Ħaddem tajjeb sakemm it-taħlita ssir kremuża u z-zokkor ma jibqax jinħass. Żid il-bajd ftit, ftit. Żid il-lewż mitħun, il-qoxra ta’ lumija, id-dqiq u l-lewż imfarrak. Ħawwad kollox tajjeb flimkien. Neħħi t-taħlita mill-mixer. Żid il-konfettura. Ħawwad b’mgħarfa tal-injam. Aqsam l-għaġina f’żewg biċċiet. Ifrex nofs l-għagina u iksi d-dixx. Idlek il-qiegħ bil-ġamm u ferrex it-taħlita tal-lewż fuq il-ġamm. Illixxa sew il-wiċċ u roxx ftit lewż fuqu. Ifrex in-nofs tal-għaġina li fadal u għalaq sew. Tista’ żżejjen f’formom b’ għagina li jkollok żejda. Sajjar fil-forn għal madwar 45-55 minuta. Meta t-torta tkun lesta u kesħet sew, oħroġha mill-forma.0C or gass number 4. Place salmon on a clean surface and cover well with pepper from both sides. Place in an oven dish, add the rosemary and some sea salt. Cook in oven for around 35 minutes. Serve with some roasted potatoes and fresh vegetables.
Ricetta ta' Anton B. Dougall
