Ravjul tal-Irkotta bil-Krema tal-Lumi u ż-Żebbuġ
Serves 1
Prep Time 5 mins
Cooking 15 mins
Level low
Ingredjenti
- 12 Ravjul tal-irkotta friżat tad-Divini
- 200ml Stokk tal-ħut
- 150g Krema ħafifa tal-Ħanini
- 4 Tazzi nbid bojod
- 3 Sinniet tewm
- 80g Butir mielaħ
- 2 Basliet, imqattgħin
- 1 Kuċċarina weraq tas-sagħar
- 12 Żebbuġ Kalamata sħiħ mingħajr għadma
- 6 Tadam ċirasa (cherry tomatoes), maqtugħin min-nofs
- 1 Lumija
Saħħan ftit butir f'taġen u qalli l-basla u t-tewm sakemm jieħdu l-kulur. Żid iż-żebbuġ, is-sagħtar u t-tadam u sajjar għal 2 minuti. Itfa'l-inbid abjad, l-istokk tal-ħut u ħallih itektek sakemm jonqos bin-nofs. Żid il-krema, il-qoxra tal-lumija u l-lumija magħsura, u ħallih itektek sakemm jerġa' jonqos bin-nofs. Sadanittant, sajjar ir-ravjul f'ilma mielaħ li jkun jagħli. Fl-aħħar, ħallat il-kumplament tal-butir maz-zalza, żid ftit bżar u melħ u servi fuq ir-ravjul.
Ricetta ta’ Aceline Media
