Scaloppini tal-Vitella
Serves 2
Prep Time 25 mins
Cooking 10 mins
Level medium
Ingredjenti
- 2 Thin Slices of veal
- 2 Beaten Eggs
- 100ml Milk
- 5 Mgħaref dqiq
- 5 Mgħaref frak tal-ħobż irqiq ħafna
- Flieli tal-lumi
- 1 Mgħarfa marġerina
- 50ml Zejt
- Bżar mitħun frisk u melħ
Ipprepara l-vitella ġo platt. Qiegħed il-ħalib u l-bajda ġo skutella u ħabbathom tajjeb flimkien. Roxx ftit bżar u melħ. Ipprepara 2 platti kbar u ċatti. Ferrex id-dqiq fuq wieħed minnhom u l-frak tal-ħobż fuq l-ieħor. Għaddi l-vitella l-ewwel mid-dqiq u wara mit-taħlita tal-ħalib. Fl-aħħar għaddiha mill-frak tal-ħobż u qis li tiksiha sew. Saħħan ftit żejt u marġerina ġo taġen kbir. Aqli l-vitella miż-żewġ naħat; ma tiħux ħafna ħin biex issir. Servi mill-ewwel flimkien mal-flieli tal-lumi u insalata.
Ricetta ta' Anton B. Dougall
