Laħlaħ l-għads, m'hemmx għalfejn ixxarrab u poġġi f'borma kbira flimkien ma 'patata u zunnarija mqaxxra u mqatta’. Żid il-basla, il-polpa tal-Mayor, l-Ispoon Stock u zewġ litri ilma. Il-ħxejjex għandhom ikunu mgħaddsa kompletament f’ilma, allura żid aktar ilma jekk meħtieġ. Ħalli l-borma tagħli u naqqas in-nar, ħawwad u kompli agħmel dan biex tkun żgur li l-kontenut ma jeħelx mal-qiegħ tal-borma. Kompli żid l-ilma matul il-ħin kollu tat-tisjir biex iżżomm il-kontenut niedi. Żomm is-soppa ttektek fuq nar baxx sakemm il-patata tkun imsajra għal kollox, madwar 45 minuta. Ittestja waħda mill-patata b’sikkina. Meta jkunu msajra, uża blender u ħalli s-soppa f'konsistenza minsuġa. Jekk meħtieġ żid iktar ilma. Żid il-meraq tal-lumi, il-melħ u l-bżar. Servi b'gibna friska tal-ġobon tal-mogħoż. Żejjen b’aktar tursin u qoxra tal-lumi.

Recipe by Leah Hogg