Soppa Mħawra tat-Tadam u l-Ħabaq
Serves N/A
Prep Time 15 mins
Cooking 30 mins
Level low
Ingredjenti
- 1x 400g Cherry Tomatoes tal-Mayor
- 1 Basla kbira
- 150g Ġobon Feta, imqatta' biċċiet
- 200g Ċiċri tal-Mayor, msoffija
- Mgħarfa Zejt taż-żebbuġa
- Bżar u Melħ
- 2 Kuċċarini Ras il hanout (ħwawar)
- 1 Kuċċarina Żerriegħa tal-Kemmun
- Kuċċarina Kemmun
- 1 Mgħarfa Paprika ffumikata (smoked)
- 2 Sinniet sħaħ Tewm
- 500-600ml Stokk tal-Ħaxix tal-Pinto's Pride
- 10 Werqiet tal-Ħabaq, friski
Għal din ir-riċetta għandek bżonn reċipjent kbir tal-forn, Poġġi t-tadam, il-basla, il-ġobon feta u ċ-ċiċri fir-reċipjent. Itfa' ftit żejt taż-żebbuġa, bżar u melħ u l-ħwawar. Sajjar fil-forn f'200'C għal tletin minuta. Aqta' l-irjus tat-tewm, roxx ftit bżar u melħ, żejt taż-żebbuġa u geżwer fil-foil. Sajjar ukoll fil-forn għal tletin minuta. Xħin jkunu lesti, poġġi l-ħaxix u l-ġobon ġo proċessatur (food processor) flimkien mal-ħabaq. Itfa' wkoll is-sinniet tat-tewm mingħajr il-qoxra u ħawwad flimkien. Żid biżżejjed stokk tal-ħaxix b'tali mod li s-soppa tiġik magħquda iżda mhux iżżejjed. Servi s-soppa billi titfa' ftit żejt taż-żebbuġa, weraq tal-ħabaq u ftit miċ-ċiċri inkaljati li tkun warrabt qabel. Ricetta ta’ Aceline
