Insalata Maltija tal-Brunġiel
Serves 4
Prep Time 30 mins
Cooking 8 mins
Level low
Ingredjenti
- 1 Brunġiela
- 2 Ftira żgħira
- 4 Mgħaref Kunserva tat-Three Hills
- 2 Sinniet tewm, imqattgħin fini
- 2 Bottijiet kbar tonn, mingħajr iż-żejt
- 1 Tadama kbira
- 1 Ħjara żgħira, imqattgħa biċċiet irqaq
- 8 Tadam ċirasa (cherry tomatoes)
- 1 Basla, imqattgħa fin
- Ftit ħabaq frisk
- 1 Flixkun Gardiniera tal-Mayor, imsoffi
- Żejt taż-żebbuġa
- 2 Ġbejniet tal-bżar tal-Ħanini
Aqta' l-brunġiela min-nofs mit-tul. B'sikkina aqta' l-mili tal-brunġiela f'forma ta' kannizzata u żid ftit bżar u melħ. Ferrex ftit żejt taż-żebbuġa u sajjar jew grilja sakemm tirtab. Sadanittant, aqta' l-ftira min-nofs, idlek bil-kunserva, ferrex iż-żejt taż-żebbuġa u aqta' f'dadi puliti. Żid ftit bżar u melħ għat-togħma u poġġihom f'dixx tal-forn u sajjarhom fil-forn f'tempeatura ta' 150°C sakemm jiġu jqarmċu minn barra u daqsxejn rotob minn ġewwa. Aqta' t-tadam f'dadi, aqsam min-nofs it-tadam ċirasa u poġġihom f'kontenitur. Żid il-ħjara, il-basla u ħawwad tajjeb qabel ma żżid it-tonn, il-ġardiniera u l-weraq tal-ħabaq. Qabel isservi, mat-taħlita żid il-biċċiet tal-ħobż. Poġġi l-brunġiel fil-platti u iksih bit-taħlita tat-tonn. Servi mal-biċċiet tal-ġbejniet tal-bżar fil-wiċċ u żid ftit żejt taż-żebbuġa. Ricetta ta’ Aceline Media
