Poġġi l-koxox tat-tiġieġ f'dixx u xerred iż-żejt u l-inbid. Ħallat iz-zlazi flimkien u idlek il-koxox bihom. Għatti t-tiġieġ bil-patata u sajjar f'forn jaħraq ta' 220°C għal siegħa u nofs. F'kazzola żgħira, saħħan il-piżelli u saffihom. Agħsar ftit meraq tal-lumi fuqhom u servihom mat-tiġieġ.

Għalli l-ilma f'borma u sajjar il-pastarda. Saffiha u għaffiġha f'kontenitur. Żid il-bajd, nofs il-ġibniet maħkukin u t-tursin. Itfa' ftit bżar u melħ. F'kontenitur ieħor, ħallat flimkien il-ġibniet friski mal-kumplament tal-ġibniet nexfin u żid ftit bżar. Itfa' t-taħlita tal-pastard f'reċipjenti żgħar tal-kejkini, agħmel toqba fin-nofs u żid kuċċarina mit-taħlita tal-ġibniet u erġa' itfa' mit-taħlita tal-pastard. Aħmi f'temperatura ta' 200°C għal madwar 30 minuta. Żejjen bil-mustarda u nofs tadama ċirasa. Dawn tista' sservihom bħala l-ewwel platt jew bħala tnaqqir u tippreparahom minn qabel u ssaħħanhom qabel isservi. 

Immerse the pork belly chunks in water and boil for approx 2 hours. Remove from water and remove excess back fat. Place in a pan and fry from both sides in butter. Add stock, sauces, wine and pepper and simmer for another 30 minutes. Serve hot with a side dish

Sajjar l-għaġin skont l-istruzzjonijiet tal-pakkett. F'taġen, dewweb il-butir u itfa' t-tewm u l-faqqiegħ u sajjar għal ftit. Żid l-istokk, it-tursin, il-bżar u 2 mgħaref misħun mill-borma tal-għaġin u ħawwad tajjeb. Żid l-irkotta u ħawwad tajjeb sakemm jitħallat kollox flimkien. Fl-aħħar żid l-għaġin u sajjar għal 2 minuti oħra. Servi b'ġobon maħkuk li tiggosta.

F'borma kbira, itfa' l-basal, it-tewm u l-kunserva u sajjar għal 2 minuti. Wara, żid l-ingredjenti li jkun fadal minbarra l-bajd u l-ġibniet. Għatti u ħallih itektek għal siegħa. Ofsoq il-bajd fi skutella żgħira u żidu bil-mod fil-wiċċ tas-soppa, waħda wara l-oħra. Żid il-ġibniet u kompli sajjar. Issajjarx il-ġibniet iżjed minn 2 minuti. Servih sħun mal-ħobż tal-Malti

Għalli l-ilma f'borma u sajjar il-pastarda. Saffiha u għaffiġha f'kontenitur. Żid il-bajd, nofs il-ġibniet maħkukin u t-tursin. Itfa' ftit bżar u melħ. F'kontenitur ieħor, ħallat flimkien il-ġibniet friski mal-kumplament tal-ġibniet nexfin u żid ftit bżar. Itfa' t-taħlita tal-pastard f'reċipjenti żgħar tal-kejkini, agħmel toqba fin-nofs u żid kuċċarina mit-taħlita tal-ġibniet u erġa' itfa' mit-taħlita tal-pastard. Aħmi f'temperatura ta' 200°C għal madwar 30 minuta. Żejjen bil-mustarda u nofs tadama ċirasa. Dawn tista' sservihom bħala l-ewwel platt jew bħala tnaqqir u tippreparahom minn qabel u ssaħħanhom qabel isservi. 

Add the butter to the pan and fry the onions and garlic for a few minutes. Add the chicken and cook for 5 minutes on each side. As it is ready, remove it from the pan and make it to the side. In the same pan, add a little more butter and gently cook the asparagus and mushrooms. Add the cream, we pulled and stock. Stir well until it comes very hot and the cheese has dissolved. If the sauce is very combined, you can add some milk. Add the chicken to the sauce and toss some parsley. Serve it with the outline you prefer.

Place corned beef in a bowl and add eggs and mix well. Cover 10 muffin moulds from the inside thinly with the corned beef mix. In a pan add butter and Three Hills Kunserva, and fry garlic, Mayor Sliced Mushrooms, Mayor Marrowfat Peas and tomatoes for 5 minutes. Fill the muffin moulds with the pan mix, sprinkle some pepper and bake at 180 degree Celcius for around 15 minutes. Take out, add chopped Hanini Pekorin Mature cheese at the top and bake for another 5 minutes. Serve with your favourite sides.

Recipe by Mir Ricetti ta’ Pawlina